top of page

Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.

Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.

Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.

Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.

Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.

Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.

2022-07-08

Burokėlių lietiniai su ožkos sūriu ir karamelizuotais svogūnais

Karštą vasaros dieną turbūt dažnam nekils abejonių, koks patiekalas karaliauja restoranuose ir atsigaivinti ištroškusių lietuvaičių namuose. Žinoma taip - tai šaltibarščiai!! Burokėliai, agurkai, kefyras šiek tiek žalumos ir į trasą. Prisipažinsiu, stebinti šaltibarščiais šiandien tikrai neketinu, bet surinkau visą būrį panašių produktų, kurių priešakyje virti aistrą žadidantys burokėliai. Tiesa, pats jų tikrai neviriau, nes parduotuvėje galima rasti puikiai pagamintų, o ir gaišti laiką prie puodo verdant juos, nemanau, kad vertėtų. Gal apie burokus tiek, juk ne jie vieni dalyvauja puotoje.

Pavarsdienorastis sujungė tris klasikinius ingredientus ir sukūrė kai ką, kas tikrai nustebins jūsų šeimyniškius ar svečius. Burokėlių lietiniai įdaryti karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūriu. Iš pažiūros klasikinis derinys, šiandien virto patiekalu, kuris manau, būtų vertas vietos net ir restorano vėlyvųjų pusryčiu menu. Paprastas, bet tuo pačiu ir kitoks skonių užtaisas šiandien atkeliauja ant mano stalo. Pasigaminti jį užtruks vos 20 minučių, o rezultatas patiks daugeliui, kuris ieško kažko įdomaus.

Naujausi įrašai

7 žingsniai tobulo sultinio link

Svogūnų tartas arba Tau mano Mamyte

Labneh su skrudintais burokėliais

Comments

bottom of page